错怪淡水鱼 Fresh Water Fish
我对淡水鱼素无好感。
以往每每吃到有泥味的鱼，母亲必然会说：因为这是淡水鱼。
多年以后到访鱼塘小食馆才惊觉，自己错怪了淡水鱼。
鱼塘小食馆就是由这对父子兵联手经营，鱼塘养鱼、捕鱼的工作主要由父亲负责，而孩子就在小食馆里掌厨。
一眼望去，简朴无华的鱼塘小食馆，与四周青葱茂密的树林、星罗棋布的鱼塘和纵横交错的河涌，仿佛是一幅浑然天成的风景画。店家热爱大自然，就连小食馆内的地板，还依旧保留原始沙地，别具一番旧时风味。
原来，店家父亲早在数十年前就开始经营鱼塘和鱼鲜批发生意。18年前，原本在国外当厨师的店家回马继承父业。由于经常就地取材，烹煮一道道鱼菜宴请亲朋好友，才无意中凭着好口碑，成功吸引八方食客上门觅食，并正式挂起了“鱼塘小食馆”的招牌，逐渐将父亲的鱼鲜批发生意转型成餐饮业。
“鱼塘的水源来自大自然的山水，水流通畅自如，因此这里的淡水鱼都没有泥味！”为了改变一般人对淡水鱼有异味的误解，店家多年来孜孜不倦地研制了不同鱼种的煮法。
清蒸，最能体现一只鱼的真实体香。鱼塘小食馆非常懂得善用自己的优势，一池塘的新鲜淡水鱼，即捕即煮。如果不以清蒸处理，实在有点暴殄天物。于是，店里的各种鱼菜，几乎都是用清蒸烹调之后，才淋上店家精心调配的酱料。
“清蒸鱼”一出炉，鲜味马上伴随云蒸霞蔚的烟雾飘散开来，轻易就征服了食客的味蕾。葱花和蒜米的独有香气，点缀了最原汁原味的鱼肉鲜甜，鱼肉细腻如脂，入口即化，再蘸上鱼汁酱油，便足以提升一顿饭的境界。
误解鱼鳞 相见恨晚
在我的印象中，鱼鳞很脏，处理鱼只时必定把鱼鳞刮得一干二净。但是魚塘小食馆的“油浸苏丹鱼”，却完全不去除鱼鳞。
“鱼鳞含丰富蛋白质、矿物质和维生素，刮掉鱼鳞实在很浪费！”店家解释。
连鱼带鱼鳞用旺火炸得金黄酥脆的苏丹鱼，外脆里嫩，层层叠叠的金黄色鱼鳞，就像战士披着的一身黄金甲，看起来英姿焕发，卖相独特诱人。咬上一口，鱼鳞的香酥脆口和鱼肉的鲜甜細膩，配合得天衣无缝。
- 贪吃地点〉〉鱼塘小食馆
- 地址：No:168, Seberang Sungai, Kampung baru, Sg Kob, 09000 Kulim, Kedah. (Note: The entrance is opposite to the Petronas station. You will pass by SM Sg Kob before you reach the entrance. )
- GPS Coordinate / 卫星导航座标： N 05° 25.058’ E100° 38.301’
- 电话：+6013-4379606
- 阿贤贪吃推荐：油浸苏丹鱼、清蒸巴丁鱼
三味金风鱼甜酸辣三种味道兼备，形色撩人，迅速就唤醒了沉睡的味蕾。
由于现捕现蒸非常新鲜，店里的清蒸鱼鲜甜得一点泥味也没有。
店家共有10几个类似的鱼塘，饲养的鱼只数以千计，足以让他们每一天即捕即煮。
店家特别崇尚大自然，就连处理鱼只也直接在小河边解决。
店家的所有鱼塘都采用大自然的流动水源，确保所饲养的鱼只不会有一股泥味。在这种大自然的环境下用餐，肯定心旷神怡，心境豁然开朗。
木板盖的围墙、原始的沙地以及简单的桌椅，让小食馆与大自然环境几乎融为一体。
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nice place, will try. thanks
this one i tried it b4… quite nice & not expensive~~
I have tried it before its great but then a lot of flies as its in the middle Oil Palm field.
I tried few time before, it really nice food but bad environment, tooooo.. much fly will accompany you when eating, you have to eat as fast as possible like war with fly. But recently i visited again, the price becoming more expensive, this is the fact after famous.
this is awesome, just so fantastic!
绝对推荐这淡水鱼， http://www.foodinspiration.net/2009/07/sungai-kob.html, 还在怀念着油炸 Ikan Patin。 ^^
看起来好美味哦~~~~
There is toooooooooooooo much fly there, way too much than you can imagine. Thumbs up for food, but extremely bad environment.
I tried once, the food is delicious. But its enviroment is bad.
Hmm.. so so, have to wait 2 hour for food ready and bad environment..
Need to bring Mosquitoes Coil there, and lemon grass candle, this will help to scare the flies away.
以前老是觉得深海鱼比较美味，带有一丝丝的咸味，现在终于知道原来淡水鱼也可跟深海鱼作比较。看了实在令人食指大动！=）
GPS坐标好像不对
food is very nice n delicious, but environment rily teruk…too much of flies follow u wen u having meal….
衛生情況做得不好
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